Image

recette banana bread 2 versions

Recette de banana bread

Liste des ingrédients pour 6 personnes

  • 3 bananes (1 servira à la déco)
  • 2 œufs (ou 100 g de compote)
  • 150 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes ou noisettes
  • 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d'érable
  • 50 g d'huile colza
  • 100 ml de lait de coco ou d’amande sans sucre ajouté
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuil. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à café de cannelle (facultatif)

Etapes de la recette

  1. Commencez par mixer 2 bananes bien mures, réservez la 3ème
  2. Battez les œufs avec le sucre et sucre vanillé, la cannelle
  3. Ajoutez ensuite l'huile de coco fondue, la purée de banane et le lait végétal
  4. Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate, sel et poudre d'amandes
  5. Versez dans un moule huilé, puis déposez 2 demi bananes coupées dans la longueur dessus, saupoudrez de cassonade pour un effet croquant et enfournez à 180°C pour 40-45 minutes

Calcul des calories :

Version normal (œufs, sucre blond)              = 380 Kcal par personne

Version allégée (compote, sirop d’érable)    = 350 Kcal

A NOTER :

75 g de pain au céréales (2 à 3 tranches) + 10 g de beurre = 333 Kcal

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire