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Tartare saumon ananas

TARTARE SAUMON ANANAS CORIANDRE À L’HUILE DE SÉSA

 

Ingrédients pour 6 personnes  (72 kcal par personnes)

  • 200 g de chair d'ananas (1/2 ananas)
  • 1 pavé de saumon de 150 g
  • 5 brins de coriandre
  • 1 cuillerée à café de graines de sésame noir
  • 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame
  • Sel

 

Préparation

Pelez l’ananas en prenant soin de bien retirer les « yeux ».
Retirez la peau et les arêtes du filet de saumon. Détaillez la chair en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez l’ananas et le saumon.
Ajoutez la coriandre ciselée, l’huile de sésame, du sel et les graines de sésame noir.
Réservez 1h au réfrigérateur avant de servir.

 

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